모두가 만족하는 최고의 선물 특대 찐보리굴비

백화점 퀄리티 국산 참조기로 만든 전통 영광굴비

참 맛있는 찐보리굴비!

혼자만 먹기 아쉬우시죠?

맛있는 거 먹으면 가장 생각나는 사람!

연로하신 부모님,

성장기 단백질이 필요한 귀염둥이 조카,

육아에 지친 내 친구,

아픈 할머니 병간호 음식,

한 해 동안 감사했던 소중한 분들께

마음을 담아 선물하실 수 있도록

천지굴비에서 정성껏 준비했어요.

고객님들께 맛있는 굴비를 대접하고 싶습니다.

얼음 동동 띄운 녹찻물에 밥말아서

후루룩!

없던 입맛도 찾아주는 보리굴비 정식을

소중한 분들께 대접하세요.

그런데 왜 이렇게 비싸?

보리굴비는 오랫동안 건조한 생선이에요.

천일염으로 짜지않게 신경써서 염장하고 3~4개월 동안 정성스럽게 말려야 한답니다.

조리과정도 번거롭기는 마찬가지예요.

보리굴비를 물에 불려 찜기에 쪄내야 하니까요.

만드는데, 조리하는데 많은 공을 들여야하죠.

선물받고도 어떻게 하면 좋을지

난감했던 적 많으시죠?

손질은 어떻게 해야 하는지

비좁은 냉장고에 보관은 어떻게 해야하는지

어떻게 먹어야 맛있는지

열심히 검색해도 혼란스러울 뿐이잖아요.

레시피 찾아 맘먹고 요리해 봤지만

쌀뜨물에 불리기를 한 시간

찌고 나면 집안 가득 보리굴비 냄새..

찌는데 이렇게 비린내가 심할 줄은 모르셨죠!

보리굴비를 불리고 찌는

번거로운 요리 과정은 저희가 하겠습니다.

한번 쪄 내어 급냉시켜 보내드리기 때문에

가정에서는 데!워!만! 드세요^^

전자렌지 2분이면

보리굴비 정식이 우리집 밥상으로~

집에서 즐기는 전라도 미식여행

함께 떠나 볼까요?

01

어디에서 누가 만드나요?

“2대가 함께 하는 천지굴비수산”

굴비의 고장 전남 영광에서

가족이 함께 굴비가게를 운영하고 있습니다.

소량생산하여 언제나 신선한 굴비를

여러분의 식탁으로 보내드려요.

어릴 적부터 굴비가게를 운영하시는 아버지 덕에

질 좋은 굴비를 남들보다 쉽게 또 자주 접하며 자라왔습니다.

저희 아버지가 만드는 맛있는 굴비!

여러분께 꼭 맛보여 드리고 싶습니다.

굴비는 원래 이런 맛입니다^^

02

천지굴비의 찐보리굴비

무엇이 다른가요?

산지에서 맛의 기본기를 충실하게 지킵니다.

굴비를 만드는 곳은 너무나 많아요.

수많은 굴비가게 집집마다 가지고 있는 노하우는 전부 다르답니다.

오랫동안 오프라인에서 판매해오신 부모님께서

선별, 가공해서 맛있는 굴비를 만들어 주시면

검수, 포장, 발송은 굴비언니가 책임지고 있습니다.

유통과정에서 발생하는 수수료를 절감하고

주문과 동시에 발생할 수 있는 소소한 문제들까지

전부 유연하게 대처할 수 있어요.

간수 빠진 천일염으로 염장하여 잘 말린 보리굴비는 다른 어떤 것을 첨가하지 않아도 그 자체로도 맛있습니다.

너무 건조하면 딱딱해지고, 살집의 꾸덕함이 없는 반건조는 보리굴비라 할 수 없지요.

저희가 건조율 유지에 가장 공을 들이는 이유입니다.

비린내를 감소시키기 위하여 내장을 제거하고도 만들어 봤지만 보리굴비 특유의 쿰쿰한 발효된 생선의 맛은 바로 내장에서 나옵니다.

전통방식 그대로~ 기다림이 만들어내는 씹을수록 구수한 자연의 맛입니다.

참 다양한 방법을 시도해 봤습니다.

뒤집어서도 쪄보고, 눕혀서도 쪄보고, 몇 분 쪄냈을 때 가장 맛이 있는지도요.

쪄내면서 입과 아가미로 내장과 불순물이 빠져나올 수 있도록 보리굴비 전용으로 찜기를 제작하여 거꾸로 쪄냅니다.

잘 마른 보리굴비의 속살!

직접눈으로 확인하세요~

꾸덕꾸덕 노랗게 잘 마른 굴비살

29, 30, 31cm 모두 특대사이즈에 해당합니다.

원물의 중량으로 선별하기 때문에 동일한 사이즈로 분류되며 건조 과정에서 수축률에 따라 약간의 차이가 생깁니다. 사람의 생김새가 각자 다르듯이 생물이다보니 길이도 모양도 조금씩 다를 수 있습니다.

체장(길이)이 짧으면 체고(높이)가 높고 더 통통합니다.

※보리굴비는 두름으로 엮여서 장시간 건조되기 때문에 건조율과 휘어짐으로 인해 길이에 약간의 오차가 발생할 수 있습니다.

03

맛있게 먹는 법은요?

보리굴비는 말린생선이기 때문이에요.

보리굴비 특유의 콤콤한 발효된 맛은 여기서 나오는데요.

녹찻물과 함께 먹었을 때 특유의 비린맛은 줄고 고소하고 감칠맛이 배가 된답니다^^

여름엔 얼음띄운 차가운 녹찻물에 겨울철에는 따뜻한 녹찻물에 밥을 말아 한 점 씩 얹어 드셔보세요~

카페인에 예민하신 분들은 보리차, 둥굴레차 등도 좋구요.

쌀쌀한 날씨에는 고소한 누룽지에도 잘 어울린답니다.

수분이 날아가면서 짭짤한 편이지만 고추장 소스(고추장+매실액+깨소금)를 만들어 찍어드셔도 고추장과 참기름에 살만 발라 버무려 드셔도 색다른 맛을 느끼실 수 있어요.

시원하고 깔끔하게 녹찻물에 밥말아서 한입!

갓 지은 따끈한 흰쌀밥에 보리굴비 한점!

고추장소스(고추장+매실액+깨소금)나 고추장+참기름을 섞어 살짝 찍어드세요!

보리굴비는 일반 생선과는 다르게 말린 생선이라고 말씀드렸죠? 그래서 꼭 물에 불리고 쪄서 먹어야 하는데요. 쪄낸 보리굴비살은 일반 생선살과 다르게 쫄깃 쫄깃한 식감이 있답니다.

찐보리굴비는 오랜시간 물에 불리고 찜하는 과정이 사라져 편리성이 높아진 제품입니다.

안내 된 데우는 방법에 따라 잘익은 굴비 껍질을 가볍게 제거한 후 속살을 발라드세요^^

TIP. 비린내에 예민하신 분들은 데우기 전에 머리와 미처 빠지지 않은 내장을 제거하시면 내장의 쓴맛과 비린내가 줄어듭니다.

보리굴비 살 바르기

#01. 전자렌지

보리굴비를 먹을 수 있는 가장 간편한 방법이예요.

진공비닐을 제거 후 전용용기에 1분~2분 정도 돌려줍니다.(700w기준)

가정마다 전자렌지의 출력상태에 따라 시간이 달라질 수 있어요.

1분만 돌리고 뒤집어서 20초, 10초 씩 끊어서 돌려보시고 감을 잡으셨으면 해요.

너무 오래 돌리면 꼬리부분이 딱딱해 질 수 있습니다.

#02. 찜기

굴비언니가 가장 강력하게 추천하는 방법이에요.

냉동실에서 막 꺼낸 보리굴비도 자연 해동된 보리굴비도 좋아요.

물에 불릴필요는 없구요. 진공비닐을 제거하고 찜기에 올려 주세요.

찜통에 물이 끓기 시작하면 냉동상태의 보리굴비는 10분, 해동된 상태의 보리굴비는 5분, 불끄고 5분 뜸들이신 후에 드셔보세요.

가장 촉촉한 보리굴비를 맛보실 수 있어요.

#03. 에어프라이어

해동된 찐 보리굴비를 180도로 예열된 에어프라이어에 5~8분간 구워줍니다.

#04. 프라이팬

해동된 찐보리굴비를 중불에 6~8분간 구워줍니다.

※ 각 가정마다 조리환경이 다를 수 있으니 참고하시기바랍니다.

04

어떻게 배송되나요?

좀 더 신선하게 배송해 드리기 위해 보냉백과 아이스젤을 무료로 추가해드립니다.

실용적으로 포장한 만큼 예쁜 것도 빠질 수 없지요!

명절메세지를 담은 태그와 함께 예쁘게 보자기 포장 해드려요~

(메세지 텍은 상황에 맞게 디자인이 변경됩니다.)

5마리 상품과 10마리 상품으로 나누어 선택의 폭을 넓혀드렸어요.

+

포장옵션

고급지함상자 포장 추가

05

어떻게 보관하나요?

잘 쪄낸 보리굴비를 급냉시켜서

한 마리씩 개별 진공 포장 했기 때문에

택배 받아서 바로 냉동보관 하시면 정리도 끄~읕

드실 때 마다 한마리씩 꺼내드세요!

염분이 포함된 제품이고 급냉되어 발송되기 때문에 기온에 따라 표면에 물기가 생기거나 살짝 녹아 배송 될 수 있습니다.

해동되면서 진공이 풀릴 수도 있구요. 생선가시와 배송중 흔들림으로 인해 간혹 진공이 풀릴 수도 있어요. 제품에는 이상이 없으니 바로 냉동보관하여 진공이 풀린 것 먼저 드시기 바랍니다^^

-원산지 : 중국(국내 건조)

-원재료명 및 함량 : 부세99%(중국산), 천일염1%(국내산)

-제조년월일 : 별도표기

-소비기한 : 제조일부터 1년 이내

-보관방법 또는 취급방법 : 냉동보관

﹡택배사는 로젠택배이고 배송료는 4,000원입니다.

도서 산간지역의 경우 추가운임이 발생 할 수 있습니다.

﹡당일 발송마감시간(오후 2시) 전에 결제 완료시 당일 발송됩니다.

﹡상품의 특성상 일요일과 공휴일은 배송이 불가합니다. 금요일 오후 2시 이후 주문 건은 자동으로 다음 주 월요일에 일괄 출고됩니다.

﹡주문량의 증가 또는 산지 사정, 자연재해로 인해 배송이 2~3일 지연될 수 있습니다. 이경우 사전 안내해 드립니다.

﹡신선도 유지를 위해 아이스박스&아이스팩을 동봉하여 발송합니다.

급냉 된 제품이라 표면에 물기가 생길 수 있지만 다음날 수령하셨다면 제품의 품질에는 이상이 없습니다.

﹡간혹 진공포장 된 제품의 경우 비닐의 접착면이 풀릴 수 있으나 제품의 품질에는 이상이 없습니다.

﹡신선식품/냉동보관이므로 직접수령을 권장드리며 주소지와 연락처 오류 등으로 인해 연락 미응답시에는 교환 환불이 어렵습니다.

﹡제주도 지역은 상담 후 주문주세요. (부세보리굴비, 찐보리굴비의 경우와 동절기에는 발송 가능합니다.)

﹡상품 수령 후 상품에 문제가 있거나 주문한 내역과 다른 상품을 받으신 경우에는 유선상으로도 안내를 드리겠지만 상태파악을 위해 즉시 제품을 촬영하여 고객센터 010-7929-1541로 연락을 주시거나 게시판에 문의 주시면 신속하게 처리해 드리겠습니다. 

﹡신선식품/냉동보관 상품의 특성상 반품 후 재판매가 어려우며 폐기처분합니다. 판매자와 상의없이 임의 반품하는 경우와 상품의 하자가 아닌 단순변심의 사유(입맛에 맞지 않음, 사이즈가 마음에 들지 않음 등)와 고의적 훼손으로는 반품이 어렵고 자동철회되는 점 이해 부탁드립니다. 

﹡천지굴비 고객센터 상담시간은 평일 am10:00~pm18:00 입니다.

﹡점심시간(pm12:00~13:00)과 주말 및 공휴일은 상담이 어렵습니다.

﹡전화연결이 어려울 땐 문자문의 시 빠른 답변해드립니다.